Εστέρες γλυκόλης προπυλενίου CAS 1323-39-3 του γαλακτωματοποιητή λιπαρών οξέων PGMS Kosher

Εστέρες γλυκόλης προπυλενίου των πρόσθετων ουσιών τροφίμων γαλακτωματοποιητή λιπαρών οξέων E477 PGMS

Περιγραφή:

Polyglycerol οι εστέρες των λιπαρών οξέων καλούνται εστέρα polyglyceryl, ένας γαλακτωματοποιητής στον οποίο το λιπαρό οξύ δεσμεύεται από esterification με το polyglycerine, και γενικά είναι διασκορπίσιμο στο νερό και τη διαλυτή ουσία στο πετρέλαιο. Το hydrophilicity και το lipophilicity του αλλάζουν πολύ με το βαθμό πολυμερισμού του και το είδος λιπαρού οξέος. HLB του κυμαίνεται από 3 έως 13.

Χρησιμοποιείται σε πολλούς τύπους τροφίμων ως γαλακτωματοποιητής O/W και W/O για τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν το οξύ και το αλάτι και έναν τροποποιητή για να ελέγξει την κρυστάλλωση των λιπών

Λεπτομέρειες:

CAS αριθ.: 1323-39-3

Άλλα ονόματα: Monostearate γλυκόλης προπυλενίου

MF: C21H42O3

EINECS αριθ.: 215-354-3

FEMA αριθ.: 1323-39-3

Πρότυπος αριθμός: PGMS

Θέση προέλευσης: Κίνα

Πιστοποίηση: ISO, FSSC, Kosher, Halal

Κώδικας Ε: E477

Τύπος: Γαλακτωματοποιητές

Εμπορικό σήμα: EBUY

Εμφάνιση: Σκόνη ελεφαντόδοντου ή στερεό νιφάδων

Εφαρμογή: Πρόσθετες ουσίες τροφίμων

Ζωή του προϊόντος στο ράφι: 12 μήνες

Προδιαγραφή:

Τεχνικός δείκτης:

Συσκευασία & παράδοση:

Συσκευασία: 5kg/bag, 25kg/carton

Χρόνος παράδοσης: Σταλμένος σε 15 ημέρες μετά από λάβετε την πληρωμή

Εφαρμογές:

Έχετε την άριστη απόδοση αφρού, καλός oil-soluble γαλακτωματοποιητής.

1. Χρησιμοποιημένη στη ζύμη η μαργαρίνη, αποτρέπει το ψωμί και confect γηράσκων, βελτιώστε την απόδοση επεξεργασίας του. Χρησιμοποιημένος στο παγωτό, dilatability αύξησης και τη συντήρηση μορφής.

2. Χρησιμοποιημένος στη μαργαρίνη για να βελτιώσει το κτύπημα, και για να αποτρέψει το λάδι-νερό χωριστό.

3. Χρησιμοποιημένος για τα κέικ, τηγανισμένα τρόφιμα πρόχειρων φαγητών, σύνθετη σάλτσα.